Pochodzenie
Ksiądz kanonik Kajetan Zbigniew Rybacki urodził się 6 marca 1933 r. w Podgórzu, obecnie dzielnica Torunia. Zmarł 13 sierpnia 2007 r. w Gnieźnie. Pochodził z rodziny robotniczej. Ojciec Albin Rybacki pracował jako kolejarz. Matka Władysława Rybacka zajmowała się domem. Miał dwie siostry: starszą Eugenię i młodszą Zofię.
Edukacja (lub “młodość”)
W latach 30-tych uczęszczał do przedszkola Sióstr Serafitek w Toruniu. W roku 1948 ukończył publiczną Szkołę Podstawową nr 15 w Toruniu. W latach 1948-1950 uczył się w III Liceum Ogólnokształcącym w Toruniu, które zakończył “małą maturą”. Następnie kontynuował naukę w Niższym Seminarium Duchownym w Gnieźnie. Po dwóch latach wrócił do Torunia i eksternistycznie zdał maturę. W tym samym czasie był wolnym słuchaczem na wydziale Sztuk Pięknych Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Po zdaniu matury wstąpił do Wyższego Seminarium Duchownego w Gnieźnie. 31 maja 1958 roku otrzymał święcenia kapłańskie.
Etapy działalności
Swoją posługę kapłańską rozpoczął, a następnie kontynuował jako wikariusz w następujących parafiach :
-1958-1960-Witaszyce – Parafia Św. Trójcy
-1960-1961-Pleszew Wlkp. – Parafia Św. Jana Chrzciciela
-1961-1963-Mogilno – Parafia pw. Św Jakuba Apostoła
-1963-1964-Bydgoszcz – Parafia pw. Św. Wojciecha
-1964-1967-Gniezno – Parafia pw. Św. Wawrzyńca
-1967-1968-Pobiedziska – Parafia pw. Św. Mikołaja
-1968-1970-Nakło nad Notecią -Parafia pw. Św. Wawrzyńca
25 sierpnia 1970 r. został proboszczem w Parafii Rzymsko–Katolickiej pw. św. Józefa w Sitnie. Po dziewięciu latach tj. 1 września 1979 r. objął Parafię pw. Św. Mikołaja w Dźwiersznie Wielkim, której był proboszczem do 2006 roku . Następnie przeszedł na emeryturę i zamieszkał w domu księży emerytów w Gnieźnie. Zmarł 13 sierpnia 2007 r. Ciało zmarłego księdza pochowane zostało na cmentarzu parafialnym w Dźwiersznie Wielkim.
Odznaczenia
25 marca 1994 r. abp Henryk Muszyński nadał ks. Kajetanowi Rybackiemu tytuł Honorowego Kanonika Świętej Kapituły Kolegiackiej przy Farze Bydgoskiej pw. Matki Bożej Pięknej Miłości, Matki Kościoła. 1 lipca 1999 r. został mianowany Dziekanem Dekanatu Łobżenica. 1 marca 2001 r. otrzymał odznaczenie – Srebrny Medal Ochotniczej Straży Pożarnej.
Zainteresowania
Ksiądz kanonik Kajetan Rybacki miał wiele zainteresowań. Pasjonowała go muzyka poważna. Posiadał bogaty zbiór płyt winylowych, kaset magnetofonowych oraz płyt CD. W młodości interesował się rysunkiem. Sam wykonał kilka prac w ołówku m.in. „Pan Jezus w Ogrójcu”, „Głowa cierniowa Pana Jezusa”. Był także miłośnikiem zabaw logicznych oraz krzyżówek. Miał talent pisarski. Pisał listy, artykuły do czasopism. Z niezwykłą starannością prowadził kroniki parafialne.
Znaczenie postaci
W swojej 27-letniej pracy duszpasterskiej w parafii Dźwierszno Wielkie zasłynął jako wielki duszpasterz, otwarty na potrzeby swoich parafian. Zakres działalności ks. Kajetana znacznie wykraczał poza obowiązki związane z posługą kapłańską. Już od początku pobytu w parafii zaczął realizować swoje marzenia związane z wybudowaniem domu parafialnego, w którym miały znaleźć się duże salki katechetyczne, archiwum parafialne oraz biblioteka. 4 września 1985 r. ówczesny Pryma Polski Ks. Kardynał Józef Glemp wmurował kamień węgielny w budowanym domu katechetycznym. Ksiądz Kajetan zamieszkał w nim w roku 1994. W domu tym oprócz mieszkania dla księdza, biura parafialnego i archiwum znalazły się dwie duże sale. W jednej z nich powstała największa jak na ówczesne czasy w województwie biblioteka parafialna. W realizacji tego marzenia pomogły mu liczne kontakty z ludźmi z całego świata. Świadczy o tym pozostawiona w archiwum parafialnym liczna korespondencja od osób zamieszkujących w Niemczech, USA, Włoszech oraz Szwajcarii oraz prowadzona przez ks. kanonika księga gości odwiedzających parafię. Znajdują się w niej liczne życzenia, podziękowania za miłą gościnę i przybliżenie historii parafii.
Dzięki staraniom ks. kanonika Kajetana Rybackiego zostały odnalezione i sprowadzone do parafii brakujące księgi parafialne sprzed kilku wieków.
Ksiądz Kajetan Rybacki miał ogromne zacięcie pisarskie. Znaczenie o skali światowej miała napisana i wydana przez księdza monografia parafii. Książka zawiera 500 stron. W pierwszej części zawarto informacje o losach wsi i jej mieszkańców, druga część mówi o dziejach kościoła i życiu religijnym parafii. Monografia zawiera także analizę pobożności parafian, mówi o zalet oraz ułomnościach obyczajowych i intelektualnych. Egzemplarze monografii wzbogaciły 35 bibliotek uniwersyteckich w naszym kraju. Książka trafiła także poza granice państwa między innymi do USA, Watykanu, Paryża, Oxfordu. Wzbogaciła wystawę w Lipsku i Chicago. Znalazła się w rękach takich osobistości jak Ojciec św. Jan Paweł II, Ks. Prymas Józef Glemp, Ks. Arcybiskup Henryk Muszyński, Ks. Biskup Czesław Kozon w Danii, ks. Kardynał Kazimierz Swiątek z Białorusi i inni biskupi oraz profesorowie. Ogłoszono ją jako jedną z najlepszych tego typu monografii w Polsce.
Ksiądz Kajetan był także pomysłodawcą , a następnie redaktorem “gazetki parafialnej”. Pierwsze wydanie ukazało się w 1997 r. Jak na tamte czasy było to dość nowatorskie przedsięwzięcie.
Na szczególną uwagę zasługuje fakt iż ks. Rybacki miał bliski kontakt korespondencyjny z Janem Pawłem II. Gdy wraz z kolegami kursowymi pojechał do Papieża i przedstawił się, Ojciec Święty powiedział: „Ach, to ten Kajetan, co stale do mnie tak pisze”.
Ksiądz Kanonik Kajetan Rybacki był kapłanem oddanym Bogu i ludziom do samego końca. Na długo pozostanie jeszcze w pamięci swoich dawnych parafian oraz ludzi, którzy spotkali go na swej drodze.